Hasta el próximo dÃa 26 de abril de 2012, la cocina nórdica y la cocina en miniatura tienen una cita en el XVIII Congreso Nacional de Cocina de Autor, organizado por el Restaurante Zaldiaran en Vitoria–Gasteiz, uno de los congresos más valorados por los profesionales de los fogones. Fue pionero y de él surgieron jóvenes [...]
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